芭蕉和香蕉的区别：从外形,颜色和味道上着手

香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。那么这两种看似相同的水果有区别之处呢?这两种水果在营养上又有什么不同?

芭蕉和香蕉的区别

香蕉的外形：弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。

芭蕉的外形：两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。

香蕉的颜色：香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。

芭蕉的颜色：果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

香蕉的味道：香蕉香味浓郁，味道甜美。

芭蕉的味道：芭蕉虽然甜，但回味带酸涩。

香蕉营养成分：水分(克)81.2;蛋白质(克)1.7;脂肪(克)0.2;碳水化合物(克)15.3;热量(千焦)293;粗纤维(克)0.4;灰分(克)1.2;钙(毫克)19;磷(毫克)53;铁(毫克)0.7;胡萝卜素(毫克)0.10;核黃素(毫克)0.05

芭蕉营养成分：水分(克)68.7;蛋白(克)0.8;脂肪质(克)0.4;碳水化合物(克)27.4;热量(千焦)486;粗纤维(克)0.5;灰分(克)1.2;鈣(毫克)18;磷(毫克)43;铁(毫克)1.7;胡萝卜素(毫克)0.06;核黃素(毫克)0.06。

芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。但香蕉性寒，芭蕉中性，且芭蕉含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，也更胜香蕉一筹，治疗便秘的效果更佳。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。