桂花蜜的做法?金秋十月,桂花飘香的季节,这时候家里有桂花树的乡亲们,就会待桂花开满枝头时,自制一些桂花蜂蜜食用。你知道桂花蜂蜜怎么做吗?桂花蜜的做法?
自制桂花蜂蜜看似简单,实则有很多讲究。想要做的好吃,一定要注意以下几方面。首先就是准备新鲜的桂花,这时候的桂花比较嫩,味道也比较好,一般是直接从树上摘取的新鲜桂花比较好一些。
在蜂蜜的选择上,建议你考虑一下桂花的味道,选择味道淡雅,可以和桂花相辅相成的蜂蜜比较好。水白蜜可以作为考虑的对象,不仅口感鲜洁,颜色方面也清浅似水,无论口感还是颜值,都和桂花绝配。
接下来需要仔细的清洗桂花,可以将桂花放在漏勺中用水进行冲洗,洗的时候不要太用力,以免破坏了桂花的味道。之后等桂花表面的水分晾干,就可以将桂花装在事先准备好的玻璃瓶中了,为了更好的腌制,大家可以按照一层桂花一层蜂蜜的顺序放置,之后再用一层蜂蜜封口,密封保存就可以了。
桂花蜜的做法?之后将玻璃瓶放在冰箱冷藏室贮存,大约10天左右就可以食用了,可以直接吃,也可以取适量冲水。不过冲水的时候一定要注意好水温,以免破坏蜂蜜的营养价值,大家最好用40度左右的温水冲泡,这样既保留了营养物质,还没有破坏桂花蜂蜜的口感。