野菜的价值和作用都有哪些？很多人可能不清楚，生活中很多常见的野菜对身体都有益处。但是由于比较常见，很多人都不太注意，也因此错过了一些有保健价值的食物。野菜的价值和作用都有哪些？

野菜的价值和作用都有哪些？

那么，哪种野菜效果好还随处可见呢?

刺菜就是其中一种，可能很多人没有听说过这个名字，不知道这个菜到底是怎么样的，这种菜叶子呈青绿色，因此也被称为青青菜。这种蔬菜的生命力比较顽强，只要有水的地方都有可能会有这种蔬菜的影子。

那么，刺菜有什么功效呢?

一、治感冒。

刺菜有很大的药用价值，这种蔬菜除了可食用还对风寒感冒有一定的作用，因此平常可适当吃一些以预防感冒。

二、止血。

在一些农村地区，身体某些部位受伤出血了，而家里没备有创口贴或纱布之类的东西，会采摘一些刺菜揉碎放在伤口位置止血。

三、清热解毒。

日常生活中可用刺菜泡水喝，有清热解毒的功效，对身体很有好处。另外，在炎热的夏天，或者吃了过多油腻上火的东西，可适当喝些刺菜茶，可预防中暑和上火。

四、消炎。

如果有炎症疾病，如喉咙扁桃体发炎，可以在药物治疗的同时用刺菜泡水喝，可杀死一些炎症细胞有利于疾病治疗。如果患者吞咽困难可用勺子喂进去，让水顺舌头而下。

另外，刺菜还含有丰富的维生素和其他营养物质，孕妇食用可增强免疫力，对胎儿的发育也有好处。且小孩子服用后，有利于孩子的生长发育。

野菜的价值和作用都有哪些？刺菜功效很多，但是太常见了，常常被人忽视。在刺菜多发的季节可多采集食用，不是当季时可用刺菜叶子泡水喝。但是要注意食用量，不要一次性吃过多，因为食用太过频繁不仅吸收不了全部营养物质，还容易引起身体不适。