采收花椒需要注意这三点？农户种花椒来到采收时节，这三点工作中是必须搞好的。
一、采收阶段的明确
当花椒果子的外果皮的手术缝合线凸起，有小量外果皮当然裂开，種子灰黑色且有光泽度时，是花椒完善的外型标示。
留意不一样麻椒种类，不一样的种植自然环境，花椒的完善采收期不一样，就花椒种类而言，小红袍完善最早应尽早分配采收，大红袍不容易裂果，采收期能延长一个月。同一种类，阳坡种植的完善早，半阴坡完善要晚一些，生长发育在旱灾土壤层上的完善早，而水份标准好的地区完善晚。应依据不一样状况分配采收時间，适度采收。太早干椒生产量低，质量也差，过迟外果皮裂开无法摘采。

二、采收方式 
花椒树为顶生花须，加上枝条有皮刺，对果子采收产生诸多不便。全国各地全是用手从花穗尖部掐摘花穗，也有效剪子剪摘的。用剪子摘时一定要留意不可以损害顶花蕾，更不可以连在小枝一同剪下来，那样会减少来总产量。
花椒采收比较费时，般每一工 天只有採摘鲜椒10-15公斤。
三、晾干工作中
晾干对花椒质量非常对颜色的危害很大，该选晴空万里气温採摘，採摘的椒果要立即带回晾干，当日采收的椒果当日晾干，未晾干的，摊放到躲雨自然通风的地区。下雨天水珠过大的气温不必採摘。
现阶段人们能够选用专用型的花椒烘干机，进而便捷、高效率、经济发展地将刚採摘出来的麻椒立即风干，确保花椒的颜色和质量。但是需注意溫度调整操纵，以防危害種子的品质。
作種子用的椒果，除适度采收外(干万不可早采)，不必在晴空万里的下午採摘，更不必曝晒。
采收花椒需要注意这三点？晾干时，将椒果摊放到空架的苇席上，当椒果开裂外露種子时，轻轻地敲击，使種子落下来，将外果皮与種子分离，各自装于袋子中，储藏在荫凉、干躁的地区。