茯苓的功效和作用都有哪些呢？茯苓是一种性味甘淡的中药材，具有祛湿功效，并且还有解毒、利关节等作用。现在的饮食是多样化的，很多人都喜欢吃养生的食品，那茯苓就是一种很好的养生食品。本期小编就为你带来几种茯苓的做法，在闲暇之余可以自己试试。茯苓的功效和作用都有哪些呢？

茯苓的功效和作用都有哪些呢？

茯苓的做法

茯苓开胃汤

食材：茯苓、山药、谷芽、麦芽、干鸭胗、盐

步骤：

1、山药去皮洗干净，谷芽、麦芽、清水洗干净备用。

2、鸭胗洗净，切片备用。

3、将茯苓、山药、谷芽、麦芽、放入锅中加水适量，煮沸2次成粥。

4、加入鸭胗煮沸，放入盐待鸭胗熟透就可以出锅。

适用：消化不良，食少纳呆。

茯苓薏米粥

食材：茯苓、薏米、陈皮丝、大米

步骤：

1、将茯苓、薏米、陈皮洗干净

2、大米放电饭煲洗干净放入茯苓、薏米、选择煮粥模式。

3、待粥快要煮熟时放入陈皮丝

4、粥熟后后就可以吃了根据自己的喜欢加点糖也可以。

适用：治小儿脾虚泄泻，小便不利。

茯苓包子

食材：茯苓、猪肉、面粉、葱、姜

步骤：

1、将茯苓放入锅中煎煮45分钟左右。

2、倒出茯苓汁冷却。

3、取出面粉加入冷却的茯苓汁加入适量的酵母揉面。

4、面揉好后等待发酵。

5、猪肉洗净剁成肉馅，葱姜洗净切末加盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉搅拌均匀制成肉馅。

6、将发酵好的面做成包子皮，按照普通包子制作就可。

7、大火蒸熟即可。

茯苓鸡肉馄饨

食材：茯苓、鸡肉、面粉、盐、葱、姜

步骤：

1、将茯苓放入锅中煮汤，过滤去渣备用。

2、鸡肉剁碎加入盐、葱、姜备用。

3、面粉适量，加水揉成馄饨皮(或者去市场买馄饨皮)。

4、将准备好的茯苓汤煮开，加馄饨煮熟。

《神农本草经》记载，茯苓“久服安魂养神，不饥延年”。也是医家常用药物，修身养性、祛病延年都不能少了它，被誉为中药“八珍”之一。