桂圆的做法有很多大家都知道吗？桂圆的别名很多，比如龙眼、益智、圆眼、荔枝奴、等等，唐代《岭表录异》对荔枝奴的解释为“荔枝才过，龙眼即熟，故南人谓之为荔枝奴。”相信很多朋友和花草乐小编一样都喜欢吃桂圆，那么如何做桂圆干才好吃呢?桂圆的做法有很多大家都知道吗？

桂圆的做法有很多大家都知道吗？

桂圆的做法

桂圆麦片粥

食

燕麦、桂圆干、牛奶

步骤

1、桂圆剥皮清洗干净，取一个汤锅加入桂圆和适量的水，大火煮8分钟左右。

2、把麦片倒入锅内，继续大火煮开，然后调成小火煮15分钟左右。

3、等到桂圆完全出味，麦片也煮熟煮软。

4、最后倒入纯牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

红枣桂圆干酱

食材

红枣、桂圆干、冰糖

步骤

1、红枣、桂圆干去核一起洗干净，然后红枣、桂圆干要放入温水中泡30分钟。

2、切碎红枣、桂圆，泡过红枣以及桂圆干的水不要倒掉。

3、将红枣、桂圆肉倒入料理机中绞碎，用刚才泡桂圆、红枣的水。

4、将红枣、桂圆干泥倒入锅中，加入适量的清水煮开，用小火煮18分钟左右。

5、煮到果泥水差不多干的时候，加入冰糖不停的搅拌。

6、煮到水分完全蒸发就可以了。

桂圆红枣小米糊

食材

小米、桂圆肉、金丝小枣

步骤

1、小米洗干净，用清水浸泡2小时以上。

2、红枣、桂圆肉洗净，清水泡透，红枣去核。

3、小米连同泡米的水一起倒入豆浆机，红枣、桂圆肉连同泡的水一起倒进豆浆机。

4、选择豆浆功能或米糊功能按下，待提示完成即可。

桂圆炖鸡蛋

食材

桂圆干、鸡蛋、枸杞

步骤

1、桂圆干去壳、去核，用温水清洗一遍沥干水分，枸杞放入温水中泡发。

2、接着将桂圆干倒入碗中加入适量开水。

3、碗放置炖锅里隔水炖40分钟至桂圆肉饱满、圆润。

4、鸡蛋磕入碗里打成蛋液，然后将蛋液慢慢的倒入桂圆汤中，加盖在炖锅里再炖10分钟让蛋液凝固。

5、出锅后加入泡发好的枸杞就可以吃了。

桂圆的做法还有很多种，小编给你推荐的就是其中的一小点。桂圆在过去是进贡给皇帝用的美食，有着“兴化桂圆甲天下”的美誉。