洋葱是买紫皮还是白皮的好?洋葱相信大家都知道，洋葱是常见的蔬菜，它种植容易产量大，而且食用起来味道浓郁、口感脆爽，但是洋葱还分为紫皮和白皮，大家不知道这两种那个口味比较好些，那么听小编为大家解释下洋葱是买紫皮还是白皮的好?

①外形对比

首先，白洋葱肉质柔嫩，呈白色，圆球形或扁圆球形，组织内部含大量水分;而紫皮洋葱肉质比较薄，呈微红色，含水量没有白皮洋葱多。

②口感差异

由于水分的不同，所以导致这两种洋葱的味道也不尽相同。紫皮洋葱因为含水量低，所以味道比较浓郁，入口的辛辣感比较强烈。所以更适合炒食，加热后的紫皮洋葱辛辣味降低，甜味上升，非常可口;白皮洋葱因为水分足，所以辛辣味道较淡，甚是还有一些微微的甜味。所以更适合凉拌，吃起来感觉十分清爽。

③营养价值

说到营养价值，两种洋葱都是营养丰富，不过多些许不同。白皮洋葱含有大量的胡萝卜素和维生素C，可缓解人体的疲劳。而紫皮洋葱中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还有大量的钾和钙等矿物质，都对人体有很大的好处。

另外紫皮洋葱还能增强血管的弹性，进而改善人体的血液循环，可以提亮肤色，增加我们皮肤的光滑度，特别是女性朋友，不妨尝试多食紫色洋葱。可见紫皮洋葱在营养价值方面略胜一筹。不过，大家也可以根据自己所想要的营养物质来购买。

④存放时间

因为白洋葱的肉质厚，水分比较多，所以它的存储时间相对比较长;而紫皮洋葱肉质薄，水分含量少，所以储存时间短。不管是哪一种洋葱，小植都建议及时食用。因为放置时间越长，营养成分流失的也就越快，不仅影响口感，还容易变质。

洋葱是买紫皮还是白皮的好?紧接着我们再来说一下紫皮洋葱，紫皮洋葱，吃起来非常的辛辣，可是那会让人越吃越爽，我们平时在炒菜的时候呢，会放一些紫皮洋葱，用来给饭菜提，先让饭菜吃起来更加的鲜嫩爽口，而且那紫皮洋葱里面还有非常多的维生素，用紫皮洋葱和红酒一起泡的话，早晚喝一点，还能够帮助我们降血压，提高睡眠质量。