为什么水果冰冻后口味更清甜？夏季的标准配置是啥?中央空调、WiFi和甜瓜，假如这一甜瓜又正好是刚从电冰箱里拿出去的冰西瓜，那觉得真是爽歪歪了!坚信许多小伙伴们常有那样的觉得，冰新鲜水果，例如冰西瓜，会比常温下的新鲜水果甜，怎么会有那样的觉得呢?仅仅 由于酷爽产生的幻觉么?为什么水果冰冻后口味更清甜？

为什么水果冰冻后口味更清甜？

自然并不是，一些对食材有完美追求完美的生物学家根据精确测量发觉，冰新鲜水果的确比常温下新鲜水果甜，而造成清甜味提高的密秘就在葡萄糖上。葡萄糖，化学方程式为C6H12O6，是一种普遍存有于新鲜水果、纯蜂蜜中的单糖