芫荽的功效和对人体的好处？芫荽是比较常见的蔬菜，很多人都爱吃，但大家知道吃芫荽有哪些好处呢?芫荽的营养价值有哪些?让我们通过下边短文一起了解厚朴的四大功效作用和营养价值，给大家更好的认识芫荽。芫荽的功效和对人体的好处？

芫荽的功效：健胃消食、祛寒解毒、软化血管、强身健体

芫荽的营养：芫荽内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

芫荽的十三大功效与作用

芫荽的功效1、芫荽含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

芫荽的功效2、芫荽的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。

芫荽的功效3、荽中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。

芫荽的功效4、山东中医药大学在对芫荽的研究中发现，芫荽不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用芫荽治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将芫荽捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。

芫荽的功效5、芫荽中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

芫荽的功效6、钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。

芫荽的功效7、芫荽中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

芫荽的功效8、芫荽中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。

芫荽的功效9、芫荽中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。

芫荽的功效10、芫荽中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

芫荽的功效11、芫荽中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些芫荽，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

芫荽的功效12、芫荽中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

芫荽的功效13、芫荽中还有较多的各种矿物质，食用能够补充人体所需要的微量元素。